Многие не любят возиться с головоногими, потому что они резиновые на вкус и по текстуре. Я тут вчера-сегодня готовил, получилось неплохо, не резиново, делюсь.
В Польше есть такая штука, как włoszczyzna. Это набор для бульона, в который входят порей, корень петрушки, морковка, 1/4 корня сельдерея и пара кусочков стебля. Всего приблизительно одинаково по весу. Нам нужен один такой набор.

Немношк эмигрантского нытья.
В общем и целом, 4 апреля я подал документы на карту побыту. ВНЖ, на наши деньги. Сейчас военные мигранты могут подаваться на основании работы или бизнеса. Всем остальным легальное пребывание продлено до марта 2024, а детям, учащимся в учебных заведениях ( включая детсады) и их родителям, студентам и аспирантам - до 31 августа 2024.
Я подавался на основании бизнеса. И обнаружил некоторые особенности.
Многие меня пугали, что ждать вызова на собеседование и биометрию буду едва ли не год, решения воеводы вон люди ждут годами и т.д.

Похоже, что я прочно и надолго засел в Люблине. Уникальный город. Когда-то был центром польских евреев, которые составляли до 1939 в разное время до 40% населения.
Мой приезд увеличил еврейское население города на 5% - сейчас в городе буквально двадцать человек евреев.
От евреев в местной кухне осталась такая хтоническая штука, как cebularz. Сладковатая дрожжевая лепешка, на которой сверху начинка из довольно круто посоленного пассерованного лука и мака. А перед непосредственно потреблением рекомендуется ее мазать сливочным маслом. Некоторые любят не просто маслом, а смесью масла и чеснока.
Идет этот гастрономический ужас прекрасно под все, что угодно - от простой воды или сока до водки. И это не фигура речи, я проверял. С горячим чаем - вообще огонь.

Сижу, никого не обижаю, починяю примус. Как тут звонок. Определитель номера говорит, что меня хочет слышать Первый отдел налоговой службы Люблина. Беру.
- День добрый! Инспектор Томаш Кожальский. Господин Яцко?
- Да, слушаю вас.
- Вы подали годовую налоговую декларацию две недели назад.
- Да, что-то с ней не так?
- Нет, все так, но вы не указали код благотворительной организации.
- Э-э... Можно подробнее?

Год... Прошел ровно год с того момента, как я в ответ на возражения жены рявкнул "Дура, это война! Война!!!", запихал семью в машину и повез всех в никуда.
Спасибо бывшим друзьям-ебларусам и бывшим родственникам из РФ, которые знали о готовящемся, но ни хера не сказали. Я не в обиде, но я запомнил.
Спасибо бывшему коллеге из Канады, который пробил мне контракт по цене 1.5 от рынка просто потому, что мне нужны будут деньги. Джастин, я запомнил. Сочтемся при случае.
Спасибо друзьям, которые не послушали меня год назад, а на днях окрестили национал-предателем за то, что я уехал. Женя, твое право и мнение, но я запомнил.

Прочел у друга в мордокнижии подслушанный в транспорте диалог.
- Молодежь покупает лампочки обычные по 15 грн и меняет бесплатно на эти, модные, как их... LED!
- А они почем?
- От 80.
И в два голоса дальше "Бу-бу-бу, наживаются на нас, хоть бы кто о нас подумал, сволочи, Сталина на них нет".
Боже, как меня рвет от таких персонажей... Кто ж тебе мешает свою лампочку за 15 выкрутить и сменять на диодную точно так же? Наживаются они на тебе, как же... Было бы чем нажиться!

Беженско-эмигрантское.
Кажется, мир немного в шоке от того, что из себя представляют военные беженцы из Украины.
Шок начал спадать, и некоторые страны уже всерьез озаботились тем, чтобы украинцев у себя удержать. Несмотря на вопли маргинеса о том, что на них расходуются налоги (которые оный маргинес обычно не платит).
Любой здравомыслящий державный муж прекрасно понимает, что все эти затраты - это инвестиция, которая гарантированно выстрелит через два года максимум. В обмен на небольшую сумму денег государство получит тысячи готовых налогоплательщиков, которые в силу европейского, христианского культурного бекграунда легко ассимилируются в местное общество, не склонны к криминалу, экономически активны, образованы, трудолюбивы и не особо требовательны.

Что у людей в головах?
В первые дни войны я помог нескольким семьям выехать в Польшу. Буквально лично их вывез и сдал на руки волонтерам. Все задавали мне один и тот же вопрос - а что нам делать? Нас же не будут содержать вечно...
Все получали один и тот же ответ - учите язык, ищите любую работу, старайтесь хотя бы на самообеспечение выйти, снимайте жилье, обустраивайте жизнь, а дальше будет видно.
И вот пару часов назад мне звонит одна из. "Нам хозяин сказал, что со следующего месяца он не сможет больше предоставлять нам жилье. Что делать?"
Спрашиваю - вы язык подучили? Как с работой? С жильем - судя по вопросу, все ясно.

Украдено у Орка в Мордокнижии (я там опять в бан уехал)

Однажды добрый волшебник Абдурахман ибн Хаттаб шёл по Осокоркам посреди бела дня с фонарём.
— Я ищу коренных киевлян, — отвечал он любопытным.
Посовещавшись, вперёд вышло трое граждан: "Мы коренные киевляне!"
— Наконец-то я вас нашёл! — обрадовался добрый волшебник. — Теперь вы можете попросить у меня всё что захотите. Но помните: я дам вам только то, что вам на самом деле нужно.
— Я хочу вкусного советского кваса из бочки! — сказал первый коренной киевлянин.
— А я хочу мороженого как в счастливом советском детстве, без ГМО и химии! — сказал второй коренной киевлянин.